ஊட்டமானது தொகுதிக்கு தொகுதி வேறுபட முடியுமா?

இந்த சூழ்நிலையில் ... உருளைக்கிழங்கு உதாரணத்தில் கருத்தில் கொள்ள எளிதானது. துரித உணவு உணவகங்களில் தொழில்துறை சிப்ஸ் அல்லது முழு உருளைக்கிழங்கு பற்றி யோசி. அவை முற்றிலும் சமமானவை, மென்மையானவை, பெரியவை மற்றும் முற்றிலும் ஒரே மாதிரியானவை. உங்கள் அறுவடை டச்சாவிலிருந்து எப்படி இருக்கும்? இயற்கையில், எதுவும் ஒரே மாதிரியாக இல்லை, நீங்கள் சிந்திக்க ஒரு காரணம் இங்கே!

செயற்கையான சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் தீவனத் துறையில் சிறந்த விகிதாச்சாரமும் 100% அடையாளமும் அடையப்படுகின்றன. அவர்கள் எப்படி வேலை செய்கிறார்கள்?

செயற்கை சேர்க்கைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை மற்றும் தீவனத்தை சீரான தரத்திற்கு கொண்டு வர பயன்படுகிறது. தொகுப்பைப் பொருட்படுத்தாமல் ஒரே நிறம், அளவு, துகள்களின் வடிவத்தை வைத்திருக்கவும், தயாரிப்பு அங்கீகாரத்தை உறுதிப்படுத்தவும் அவை உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவை அனைத்தும் விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பானவை அல்ல. எடுத்துக்காட்டாக, கேரமல் வண்ணத்தில் மெத்திலிமிடாசோல் உள்ளது, இது விலங்குகளுக்கு புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஒரு கூறு ஆகும். செயற்கைப் பாதுகாப்புகளான எத்தோக்ஸிகுவின் மற்றும் ப்யூட்டிலேட்டட் ஹைட்ராக்சியானிசோல் ஆகியவை பூனைகள் மற்றும் நாய்களுக்கு நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தவை, மேலும் தொழில்நுட்ப சேர்க்கைகளான ஹைட்ரோகலாய்டுகள் இரைப்பைக் குழாயில் அழற்சி-சார்பு செயல்முறைகளுக்கு வழிவகுக்கும். இருப்பினும், பல செல்லப்பிராணி உணவு உற்பத்தியாளர்கள் இன்னும் அவற்றை உற்பத்தியில் பயன்படுத்துகின்றனர்.

ஒரே உற்பத்தியாளரிடமிருந்து ஒரே வரியின் ஊட்டம் தொகுதிக்கு தொகுதி வேறுபடலாம். இது எந்த வகையிலும் போலியானது அல்ல, ஆனால் கலவையின் இயல்பான தன்மையின் விளைவு.

பொறுப்புள்ள இயற்கை தீவன உற்பத்தியாளர்கள் துகள்களுக்கு அடையாளத்தை வழங்க செயலாக்க உதவிகளை மறுக்கின்றனர். அவர்கள் தங்கள் சொந்த தொழில்நுட்பங்களைக் கொண்டுள்ளனர், அவை ஊட்டத்தின் சீரான தன்மையை உறுதி செய்கின்றன, ஆனால் முக்கியத்துவம் முதன்மையாக துகள்களின் தோற்றத்தில் இல்லை, ஆனால் அவற்றின் தரத்தில்.

எனவே, செயற்கை சாயங்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தாமல், தீவனத்தின் நிறம் முதன்மையாக அதன் கூறுகளின் (இறைச்சி, தானியங்கள், காய்கறிகள் போன்றவை) நிறத்தைப் பொறுத்தது, இது எப்போதும் இயற்கையில் வேறுபட்டது. கூடுதலாக, இயற்கை உணவு இயற்கையான ஆர்கனோலெப்டிக் மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டது, இது வண்ண செறிவூட்டலையும் பாதிக்கிறது. அதனால்தான் துகள்களின் நிறம் மற்றும் வடிவம் இரண்டும் தொகுப்பைப் பொறுத்து வேறுபடலாம். இது தரத்தை பாதிக்கிறதா?

இல்லை மீண்டும் இல்லை. உயர்தர தீவனத்தை உற்பத்தி செய்ய சிறந்த இயற்கை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும் நல்ல உற்பத்தியாளர்கள் ஒவ்வொரு தொகுதியிலும் உயர் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முனைகின்றனர்.

இயற்கை உணவின் கலவையைப் படிப்பதன் மூலம், நீங்கள் பாதுகாப்புகள் மீது தடுமாறலாம். இருப்பினும், அவற்றை செயற்கை சேர்க்கைகளுடன் குழப்ப வேண்டாம். இயற்கை மூலங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட பாதுகாப்புகள் இந்த உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், அதாவது டோகோபெரோல் மற்றும் ரோஸ்மேரி சாறு ஆகியவற்றின் இயற்கையான கலவை (மோங்கே உலர் உணவுகள் போன்றவை). உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க அவை தேவைப்படுகின்றன, மேலும் செல்லப்பிராணிகளுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை.

கட்சிகளுக்கு இடையே ஏதேனும் வேறுபாடுகள் இருப்பதை கவனித்தீர்களா?