தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன?

தேவைகள்

எந்தவொரு முடிக்கப்பட்ட உணவின் வெளியீடும் நான்கு நிலைகளில் செல்கிறது: செய்முறையின் வளர்ச்சி மற்றும் சோதனை, மூலப்பொருட்களின் கொள்முதல் மற்றும் பகுப்பாய்வு, உற்பத்தி, வழங்கல்.

முதல் கட்டத்தில் ஒரு பெரிய அளவு பகுப்பாய்வு வேலை அடங்கும். குறிப்பாக, ஆராய்ச்சியாளர்கள் உணவின் சுவையை ஆய்வு செய்து உடலியல் சோதனை நடத்துகின்றனர் - உற்பத்தியின் செரிமானம் குறைந்தது 80% ஆக இருக்க வேண்டும். தனித்தனியாக, பூனைகளுக்கான உணவில் ஒரு ஆய்வு மேற்கொள்ளப்படுகிறது - இது யூரோலிதியாசிஸ் தடுப்பு வழங்க வேண்டும்.

அறிவியல் கண்டுபிடிப்புகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, 1982 இல் வால்தம் நிறுவனம் உலர்ந்த மற்றும் ஈரமாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் டாரைனின் உகந்த அளவை நிறுவியது. இப்போது இந்த விலங்குகளின் குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகளுக்கான தீவனத்தில் சரியான அளவு அவசியம்.

பாதுகாப்பு

மூலப்பொருட்களின் கவனமாக தேர்வு மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறைகளை கண்காணிப்பதன் மூலம் இந்த காரணி உறுதி செய்யப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட ஊட்டங்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான நிறுவனங்கள், பேக்கேஜிங்கில் உள்ள குறிகளால் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி, HACCP, ISO தரக் கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.

உற்பத்திக்காக ஈரமான உணவுகள் நம்பகமான சப்ளையர்களிடமிருந்து வாங்கப்பட்ட இயற்கை இறைச்சி, பழச்சாறு மற்றும் பிற பொருட்கள் அனுப்பப்பட்டு, வெளியிடப்படும் காய்ந்த உணவு - அதே கூறுகள், ஆனால் உலர்ந்த வடிவத்தில்.

உற்பத்தியின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக, மூலப்பொருட்கள் கூடுதலாக நிறுவனங்களின் ஆய்வகங்களில் பரிசோதிக்கப்படுகின்றன, இதில் பூஞ்சை (மைக்கோடாக்சின்கள்) தொற்று உள்ளது.

இயல்பான தன்மை

காடுகளில், வேட்டையாடுபவர்கள் தங்கள் இறைச்சியை விட பாதிக்கப்பட்டவர்களின் உட்புறத்தை விரும்புகிறார்கள் என்பதை தயாரிப்பாளர்கள் அறிவார்கள். செல்லப்பிராணிகள் இதேபோல் நடந்துகொள்கின்றன, மற்றும் பூனைகள் குறிப்பாக கல்லீரல், நாய்கள் - ட்ரிப் போன்றவை.

ஈரமான உணவு உற்பத்தி வரிசையில், மூலப்பொருள் இரண்டு நீரோடைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. முதலாவது துண்டுகளைத் தயாரிக்க அனுப்பப்படுகிறது, இரண்டாவது - சாஸ் தயாரிக்க. பின்னர் நீரோடைகள் கலக்கப்படுகின்றன, தீவனம் தொகுக்கப்பட்டு, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு தொகுக்கப்படுகிறது.

உலர் உணவுகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான வரிசையில், மூலப்பொருள் முதலில் கலக்கப்பட்டு நசுக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது வெளியேற்றப்படுகிறது - பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளின் துகள்கள் இவ்வாறு உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. பின்னர், அவை உலர்த்தப்படுகின்றன (இந்த வடிவத்தில் அவை 10% க்கும் அதிகமான ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை), ஒரு தெளிப்புடன் மூடப்பட்டிருக்கும் - இது ஒரு "ஈரமான" வரியில் வெளியிடப்படுகிறது - மற்றும் தொகுக்கப்படுகிறது. விலங்குகளுக்கு ஒரு கவர்ச்சியான சுவையை ரேஷன் கொடுக்க ஸ்ப்ரே தேவைப்படுகிறது.

கலவை

உற்பத்தி செயல்முறையின் போது, ​​உணவு பல ஊட்டச்சத்துக்களால் செறிவூட்டப்படுகிறது. எனவே, ஆயத்த உணவுகளில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நிலையான செரிமானத்தை உறுதி செய்கிறது, அத்துடன் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள்.

உற்பத்தியாளர்கள் ஊட்டச்சத்துக்கான விலங்குகளின் சிறப்புத் தேவையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். எனவே, ஒரு நாய்க்கு மனிதனை விட இரண்டு மடங்கு கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் தேவைப்படுகிறது. வைட்டமின் ஏ இருப்பது பூனைக்கு முக்கியமானது, ஏனெனில் அது பீட்டா கரோட்டினிலிருந்து ஒருங்கிணைக்க முடியாது.

விலங்குக்கு ஒரு சிறப்பு உணவு தேவைப்பட்டால் - எடுத்துக்காட்டாக, கர்ப்பம், பாலூட்டுதல், மூட்டு நோய் அல்லது உணர்திறன் செரிமானம் காரணமாக - உற்பத்தியாளர் அவருக்கான உணவை பொருத்தமான பொருட்களுடன் வழங்குகிறார். இது அயோடின், குளுக்கோசமைன், யூக்கா ஸ்கிடிகெரா சாறு மற்றும் பலவாக இருக்கலாம்.

அதே வழியில், பல்வேறு சுவைகள் வழங்கப்படுகின்றன. இப்போது, ​​குறிப்பாக, பூனைகளுக்கு மாட்டிறைச்சியுடன் கூடிய கிரீம் சூப் விஸ்காஸ், ஷேபா நேச்சுரல் கோழி மற்றும் வான்கோழி, நாய்கள் - ராயல் கேனின், முயல் மற்றும் வான்கோழியுடன் கூடிய வம்சாவளி, 1st சாய்ஸ், ANF மற்றும் Brit - duck, My Lord and Monge BWilde தீக்கோழி, மான் இறைச்சியுடன் சிறந்த தேர்வு.

தொழில்துறை உணவுகளில், அனைத்து கூறுகளும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, செல்லப்பிராணிக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்தை வழங்குகின்றன.