லேபிளை எவ்வாறு படிப்பது

செல்லப்பிராணியின் உரிமையாளர் பல காரணங்களுக்காக உலர் உணவை வாங்குகிறார்:

• அவர்கள் வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்குகிறார்கள், tk. செல்லப்பிராணி உணவு சமைக்க தேவையில்லை

• செல்லப்பிராணி தனக்குத் தேவையான அனைத்தையும் பெறுகிறது: உகந்த விகிதத்தில் ஊட்டச்சத்துக்களின் முழுமையான தொகுப்பு

• சிறப்பு உணவுகள் செல்லப்பிராணியின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன, அவருக்கு பல்வேறு நோய்களுக்கு ஒரு போக்கு இருக்கும்போது

• உலர் உணவு சிக்கனமானது: விலையுயர்ந்த உலர் உணவு கூட சுயமாக தயாரிக்கப்பட்ட சீரான ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தை விட விலை குறைவாக உள்ளது.

ஆனால் சரியான உலர் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு, அதன் பேக்கேஜிங்கில் உள்ள லேபிளை எவ்வாறு படிக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அதில் உள்ள முக்கிய புள்ளிகள் என்ன?

பேக்கேஜிங் மீது பல்வேறு தகவல்கள் உள்ளன, முக்கிய விஷயம் அதை குழப்ப வேண்டாம்.

உணவை வாங்குவதற்கு முன், பின்வரும் இரண்டு புள்ளிகளை கவனமாக படிக்கவும்:

1. கலவை (அல்லது "பொருட்கள்")

இதுதான் உணவு நேரடியாக தயாரிக்கப்படுகிறது, கலவை அல்லது எக்ஸ்ட்ரூடரில் வைக்கப்படும் பொருட்கள்.

அனைத்து பொருட்களும், EU மற்றும் US விதிமுறைகளின்படி, இறங்கு வரிசையில் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. முதலாவதாக, ஊட்டத்தில் அதிக எடை கொண்டவை உள்ளன, பின்னர் குறைந்தது 1% குறைவாக இருப்பவை, இறுதியில் ஒரு கிலோ தீவனத்திற்கு 0,1% என்ற விகிதத்தில் பொருட்கள் உள்ளன.

2. வேதியியல் பகுப்பாய்வு

இது ஊட்டச்சத்து கூறுகளின் விகிதம்: 100 கிராம் ஊட்டத்திற்கு புரதங்கள், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். ஒரு விதியாக, இது ஒரு சதவீதமாகக் குறிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது கிராம்களிலும் காணப்படுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் லேபிளில் எழுதப்படவில்லை: பகுப்பாய்வில் கொடுக்கப்பட்ட அனைத்து எண்களையும் 100 இலிருந்து கழிப்பதன் மூலம் அவை கணக்கிடப்படுகின்றன.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்!

• லேபிள் முழுமையான எண்களைக் காட்டலாம், அதாவது உலர்ந்த பொருளின் அடிப்படையில் (ஈரப்பதத்தைக் கழித்தல், பின்னர் அது பகுப்பாய்வில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது) அல்லது மூலப்பொருளில் (உதாரணமாக: கச்சா புரதம், கச்சா கொழுப்பு). கடைசி புள்ளிவிவரங்கள் பெரியதாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவை தண்ணீர் தொடர்பான சதவீதங்களையும் கொண்டிருக்கும்.

• பகுப்பாய்வில் உள்ள எண்களுடன் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்: அவை அனைத்து பொருட்களிலிருந்தும் உருவாக்கப்பட்ட புரதத்தின் அளவைக் காட்டுகின்றன. இது விலங்கு, காய்கறி மற்றும் பாக்டீரியா-பூஞ்சை புரதங்களின் கலவையாக இருக்கும் (புரூவரின் ஈஸ்ட் மற்றும் புரோபயாடிக்குகள் தீவனத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டால்). ஒரு நாய் அல்லது பூனையின் உடலில் இந்த புரதம் எவ்வளவு நன்றாக உறிஞ்சப்படும் என்பதை இந்த எண்ணிக்கை குறிப்பிடவில்லை. இது ஒரு செல்லப்பிள்ளை எவ்வளவு சாப்பிடுகிறது என்பது பற்றிய தகவலை வழங்குகிறது, மேலும் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது:

- இந்த புரதத்தின் ஆதாரம் என்ன (விலங்கு அல்லது காய்கறி),

- விலங்கின் எந்தப் பகுதி பயன்படுத்தப்பட்டது (தசை, இறைச்சி அல்லது ஆஃபல்),

- உடலின் நிலையில்: செரிமானத்தில் ஏதேனும் மீறல்கள் உள்ளதா, இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவது தொந்தரவு, சளி மற்றும் பிற நோய்க்குறியீடுகளில் ஏதேனும் அழற்சி செயல்முறைகள் உள்ளதா.

ஒரு குறிப்பிட்ட செல்லப்பிராணிக்கான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் சிக்கலான செயல்முறையாகும், இது ஒரு லேபிளை எழுதுவதற்கான விதிகள் மற்றும் உங்கள் குறிப்பிட்ட செல்லப்பிராணியின் பண்புகளை அறிந்துகொள்வதன் மூலம் எளிதாக்கப்படும்.

கலவையில் என்ன கவனம் செலுத்த வேண்டும்?

• ஊட்டத்தின் அடிப்படை (கலவையில் முதல் இடத்தில் இருக்கும் மூலப்பொருள்)

நாய்கள் மற்றும் பூனைகள் மாமிச உண்ணிகள், எனவே உணவு விலங்கு புரத மூலத்தின் அடிப்படையில் இருக்க வேண்டும்.

இது எந்த பாலூட்டி, பறவை அல்லது மீனின் இறைச்சியாகவும், முட்டை மற்றும் பால் புரதமாகவும் இருக்கலாம். கடைசி இரண்டு கூறுகள் உணவின் அடிப்படையில் அரிதாகவே காணப்படுகின்றன. அவை மிகவும் விலையுயர்ந்தவை மற்றும் தீவனத்தின் அமினோ அமில சுயவிவரத்தை சமப்படுத்த பொதுவாக சிறிய அளவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

உலர் உணவில் உள்ள முக்கிய புரத மூலப்பொருள் நீரிழப்பு, அதாவது நீரிழப்பு, உலர்ந்ததாக இருந்தால் நல்லது. தீவனம் தயாரிக்கும் செயல்முறையின் உள்ளீடு மற்றும் வெளியீட்டில், அதாவது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் இது ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், பல உற்பத்தியாளர்கள் புதிய இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகின்றனர், ஏனெனில் இது தீவனத்தின் சுவையை அதிகரிக்கிறது.

ஊட்டத்தின் கலவையில் புதிய இறைச்சி முதல் இடத்தில் இருந்தால், அதைப் பின்பற்றும் மூலப்பொருளைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள். தீவன உற்பத்தியின் போது, ​​​​புதிய (பச்சை) இறைச்சியிலிருந்து ஈரப்பதம் ஆவியாகிவிடும், அது எடை குறைவாக மாறும், உண்மையில், புதிய இறைச்சிக்குப் பிறகு, கலவையில் இரண்டாவது பட்டியலிடப்பட்ட தீவனத்தின் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும். அரிசி அல்லது கோதுமையை விட நீரிழப்பு இறைச்சியாக (கோழி புரதம் அல்லது அது போன்ற ஏதாவது) இருந்தால் நல்லது.

• கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரங்கள்

நாய்கள் மற்றும் பூனைகளின் உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டின் முக்கிய ஆதாரங்கள் தானியங்கள். அவை அவற்றின் கலவையில் சிக்கலான சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன - மாவுச்சத்துக்கள், பிளவுபட்டு, உடலுக்குத் தேவையான குளுக்கோஸை ஆற்றலுக்குத் தருகின்றன.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரங்கள் தானியங்கள் அல்ல, ஆனால் வேர் பயிர்கள், பழங்கள், முலாம்பழங்கள் மற்றும் பிற தாவர உணவுகள். ஆனால் அவை உலர்ந்த பொருளின் அடிப்படையில் குறைந்தது 30-40% அளவில் இருக்க வேண்டும் (நீங்கள் ஊட்டத்தின் பகுப்பாய்வைப் பார்த்தால்), இல்லையெனில் இந்த தீவனத்தை சீரானதாக அழைப்பது கடினம் மற்றும் சில விலங்குகளுக்கு மட்டுமே. உயிரினத்தின் தனிப்பட்ட பண்புகள் காரணமாக பொருத்தமானது.

உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக ஆதாரங்கள், நீண்ட காலத்திற்கு அவை உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும், அதிக உடல் எடையை அதிகரிக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்கும்.

• நார்

நார்ச்சத்து ஒரு சிறிய சதவீதமாகும், ஆனால் உடல் செயல்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் அடிப்படையில் மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து.

ஃபைபர் மூலத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள். செல்லுலோஸ் பூனைகளுக்கு இரைப்பைக் குழாயிலிருந்து முடியை அகற்றவும், வயிற்றில் பெசோர்களைத் தடுக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் சில நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் (சிறப்பு உணவு ஊட்டங்களில்) பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் மற்ற எல்லா விலங்குகளுக்கும், இது பயனளிக்காது, மாறாக, அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்து கூறுகளை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது.

பயனுள்ள நார்ச்சத்து "நடுத்தர-புளிக்கவைக்கப்பட்ட நார்" வகையைச் சேர்ந்தது, மேலும் பூனைகள் மற்றும் நாய்களுக்கான ஆயத்த உணவில் அதன் முக்கிய ஆதாரம் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கின் கூழ் (கூழ்) ஆகும். மேலும், கூழ் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் உற்பத்திக்குப் பிறகு சர்க்கரை கூழில் உள்ளது (இது சில நேரங்களில் உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது). சர்க்கரையானது பெரிய குடலில் விரைவான நொதித்தல் செயல்முறைகளை ஏற்படுத்தும், இது வாய்வுக்கு வழிவகுக்கும்.

பீட் கூழ் பெருங்குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. இந்த பிரிவில் வாழும் நன்மை பயக்கும் மைக்ரோஃப்ளோரா அவர்களுக்கு பிரித்தெடுக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களுடன் இது சளி சவ்வை வழங்குகிறது. ஊட்டத்தில் உள்ள ப்ரீபயாடிக்குகளுடன் (XOS - xylooligosaccharide, FOS - Fructo-oligosaccharides, inulin), பீட் கூழ் நல்ல குடல் செயல்பாட்டை ஆதரிப்பது மட்டுமல்லாமல், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, ஒட்டுமொத்த உடலையும் பாதுகாக்கிறது.

ஆரோக்கியமான குடல் = ஆரோக்கியமான நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு.

• கொழுப்புகள்

கொழுப்புகளின் ஆதாரங்களும் வேறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற முக்கிய கூறுகளை வழங்குகின்றன.

விலங்கு கொழுப்பிலிருந்து, ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் முக்கியமாக உடலில் நுழைகின்றன, இது திசுக்களின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் கோட்டின் பிரகாசம் மற்றும் அழகை உறுதி செய்கிறது. மற்றும் மீன் (குறிப்பாக சால்மன்) மற்றும் ஆளி விதை எண்ணெய் - ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள். அவை வீக்கத்திற்கு உடலின் பதிலைக் குறைக்கின்றன மற்றும் ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் மூட்டுகளை மேம்படுத்துகின்றன.

உணவில் கொழுப்பு அமிலங்களின் சமநிலை மிகவும் முக்கியமானது, எனவே நீங்கள் அவற்றின் விகிதத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது தொகுப்பில் குறிப்பிடப்பட வேண்டும் (அல்லது பகுப்பாய்வில் அவற்றின் எண்ணிக்கை, ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு கால்குலேட்டரில் கணக்கிடலாம்). ஒரு நாய் மற்றும் பூனையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கான உகந்த உடலியல் விகிதம் ஒமேகா -5 இன் 10-6 பாகங்கள் முதல் ஒமேகா -1 இன் 3 பகுதி ஆகும்.

• ஐஎஸ்ஓ

தீவனத்தின் நன்மையானது MOS (மன்னனோலிகோசாக்கரைடுகள்) கரையாத உணவு நார்ச்சத்து ஆதாரங்களாகப் பயன்படுத்தப்படும்.

MOS இன் நன்மை விளைவு நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவின் பிணைப்பு ஆகும். உடலில் ஒருமுறை, மன்னனோலிகோசாக்கரைடுகள் நோய்க்கிருமிகளுடன் இணைகின்றன மற்றும் அவற்றை உடலில் இருந்து மலத்துடன் நீக்குகின்றன, இதனால் அவை உடலில் பரவுவதைத் தடுக்கின்றன.

• யுக்கா ஷிடிகேரா

நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவை எதிர்த்துப் போராடும் மற்றும் செரிமானத்தை ஆதரிக்கும் மற்றொரு முக்கியமான கூறு.

யூக்கா செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, வெளியேற்ற செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, அம்மோனியாவை நீக்குகிறது, நோய்க்கிரும பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை அச்சு வித்திகளை அழிக்கிறது.

மலம் வாசனை உட்பட பல்வேறு இயற்கையின் விரும்பத்தகாத நாற்றங்களை அகற்றுவதற்காக இந்த கூறு ஊட்டத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.

ஊட்டத்தின் கலவை அதன் நோக்கத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். ஒரு குறிப்பிட்ட செல்லப்பிராணியின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களுக்கு உணவு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால் அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும். எனவே, கருத்தடை செய்யப்பட்ட அல்லது வயதான பூனைக்கு, நீங்கள் பொருத்தமான ஆட்சியாளர்களை (கருத்தடை செய்யப்பட்ட மற்றும் வயதானவர்களுக்கு) தேர்வு செய்ய வேண்டும். சில நோய்களுக்கான போக்கைக் கொண்ட செல்லப்பிராணிகளுக்கு, சிறப்பு சிகிச்சை உணவுகள் பொருத்தமானவை, இது சிக்கலைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கும். உணவின் தேர்வு ஒரு கால்நடை மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு உணவு வரியை முடிவு செய்தவுடன், முற்றிலும் தேவைப்படாவிட்டால் அதை மாற்ற வேண்டாம். உணவில் எந்த மாற்றமும் உடலுக்கு மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும்.

உங்கள் செல்லப்பிராணிகளுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவு!