கால்நடை தீவனத்தில் ரோஸ்மேரி சாறு

ரோஸ்மேரி லாமியேசி குடும்பத்தில் ஒரு பசுமையான புதர் ஆகும். இது ஐரோப்பாவிலும் மத்திய தரைக்கடல் பகுதியிலும் கடற்கரையில் வளர்கிறது.

ரோஸ் மரினஸ் - பண்டைய கிரேக்கர்களும் ரோமானியர்களும் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு தாவரத்தை இப்படித்தான் அழைத்தனர். ரோஸ்மேரி இளமையை நீடிக்கிறது, மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது மற்றும் கெட்ட கனவுகளை விடுவிக்கிறது என்று அவர்கள் நம்பினர். லத்தீன் மொழியிலிருந்து, பெயர் "கடல் பனி" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இதற்கு காரணங்கள் உள்ளன: ஊதா மொட்டுகள் கொண்ட ஒரு அழகான ஆலை நீரின் விளிம்பில், கடல் நுரையில் வளர்கிறது. கிரேக்கர்கள் அதை கடல் நுரையிலிருந்து தோன்றிய அப்ரோடைட் தெய்வத்திற்கு அர்ப்பணித்தனர்.

ரோஸ்மேரியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக மதிப்பிடப்படுகின்றன. இந்த ஆலை தாதுக்களின் வளமான மூலமாகும்: மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், சோடியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மற்றும் அதன் இலைகளில் 0,5 சதவிகிதம் ஆல்கலாய்டுகள் மற்றும் 8 சதவிகிதம் டானின்கள் உள்ளன.

ரோஸ்மேரி இலைகள் மற்றும் வேர் நாட்டுப்புற மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவம், அழகுசாதனவியல், சமையல் மற்றும் இப்போது செல்லப்பிராணி உணவுத் தொழிலிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ரோஸ்மேரி சாறு ஒரு சக்திவாய்ந்த இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் செயல்பாட்டை நடுநிலையாக்குகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலின் ஒட்டுமொத்த தொனியை மேம்படுத்துகிறது. ஆனால் இது இந்த காரணத்திற்காக மட்டுமல்லாமல் ஊட்டத்தின் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது. பிற பயனுள்ள பண்புகளை நாங்கள் பட்டியலிடுகிறோம்:

ரோஸ்மேரி சாற்றின் செயல்:

- கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றத்தை குறைக்கிறது

- எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது;

- உற்பத்தியின் அனைத்து நிலைகளிலும் தீவன கூறுகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாதுகாக்கிறது,

- நீண்ட காலத்திற்கு தயாரிப்பு தரத்தை பராமரிக்கிறது.

குழம்பாக்கிக்கு நன்றி, சாறு சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் முடிந்தவரை திறமையாக செயல்படுகிறது.

செல்லப்பிராணி உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இந்த கூறுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.