மஸ்ஸல்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன, நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை பண்புகள்

மஸ்ஸல் போன்ற ஒரு சுவையானது, மக்கள் நீண்ட காலமாக சாப்பிட்டு வருகின்றனர். இந்த பொதுவான கடல் உணவு, ஒரு இனிமையான சுவைக்கு கூடுதலாக, பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தற்போது, ​​மஸ்ஸல்கள் நம்மில் பலருக்கு கிடைக்கின்றன, நீங்கள் அவற்றை ஒவ்வொரு பல்பொருள் அங்காடியிலும் வாங்கலாம். அது மாறியது போல், இந்த மொல்லஸ்க்குகள் நன்மைகளை மட்டுமல்ல, நமது ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே மஸ்ஸல்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் அவற்றின் தீங்கு என்ன என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

மஸ்ஸல் என்றால் என்ன?

மஸ்ஸல்கள் உலகின் அனைத்து பகுதிகளிலும் வாழ்கின்றன கடலோர கடல் நீரில். இந்த குண்டுகள் எப்பொழுதும் ஒன்றுக்கொன்று நெருக்கமாக குடியேறுகின்றன; சிறப்பு இழைகள் அவர்கள் ஒரு இடத்தைப் பெற உதவுகின்றன. அவை கடல் பிவால்வ்களின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, இன்று சுமார் 30 வகையான மஸ்ஸல்கள் உள்ளன.

மஸ்ஸல் ஷெல் ஒரு ஓவல்-ஆப்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதன் அதிகபட்ச அளவு 20 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை எட்டும். மொல்லஸ்கின் ஷெல் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வருகிறது - தங்க பழுப்பு, ஊதா அல்லது மஞ்சள் கலந்த பச்சை, மஸ்ஸல்களின் வாழ்விடத்தைப் பொறுத்து. ஷெல் தொடுவதற்கு மென்மையானது, அதன் உள்ளே தாய்-முத்து உள்ளது.

அவர்கள் அடிக்கடி அழைக்கப்படுகிறார்கள் "கடல்களின் ஒழுங்குமுறைகள்", அவை பிளாங்க்டோனிக் விலங்குகளுக்கு உணவளிக்கின்றன, பாறைகள், பிரேக்வாட்டர்கள் மற்றும் பாசிகளுடன் மிகவும் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் குடியேறாது. மொல்லஸ்க்கள் மிகவும் செழிப்பானவை, ஒரு நாளுக்குள், பெண் முட்டையிட்ட பிறகு, லார்வாக்கள் தோன்றும். வாழ்விடத்தைப் பொறுத்து, அவை வெவ்வேறு ஆயுட்காலம் கொண்டவை, எடுத்துக்காட்டாக, பசிபிக் குண்டுகள் 30 ஆண்டுகள் வரை வாழ்கின்றன, ஆனால் கருங்கடல் குண்டுகள் 6 ஆண்டுகள் மட்டுமே.

பயனுள்ள பண்புகள்

அவற்றின் வளமான கலவை காரணமாக, மட்டி மிகவும் ஆரோக்கியமானது, மேலும் அளவு மற்றும் வகை ஒரு பொருட்டல்ல. அவர்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளனர் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன - ஏ, பி, ஈ, பிபி, சி, அத்துடன் இரும்பு, செலினியம், ஒமேகா-3 நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், பாஸ்பேடைடுகள், உயர்தர புரதம் மற்றும் பல கூறுகள். 100 கிராம் கடல் உணவில் 17 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 50 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, இது ஒரு சிறந்த உணவு உணவாக அமைகிறது, இது நடைமுறையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை. மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த குண்டுகளின் வழக்கமான பயன்பாடு எப்போதும் ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும்.

1. மட்டி மீன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் முழு உடலையும் நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க உதவுகிறது.
2. அவை பல நோய்களுக்கான தடுப்பு நடவடிக்கையாகும், மேலும் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன.
3. செரிமான அமைப்பு மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்பின் முன்னேற்றத்திற்கு பங்களிப்பு செய்யுங்கள்.
4. தோல், முடி, நகங்கள் ஆகியவற்றின் நிலையை மேம்படுத்துதல், கூர்மையான பார்வைக்கு உதவும்.

ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் மட்டியின் நன்மைகள் என்ன?

மஸ்ஸல்களின் தனித்துவமான பண்புகள் குறிப்பாக பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. மட்டி மீன்களில் அதிக அளவில் காணப்படும் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் காரணமாக முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையில் நன்மை பயக்கும். அவை கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தைக் கொண்டிருப்பதால், வழக்கமான நுகர்வு அதிக எடையைப் பெற அனுமதிக்காது.

அமினோ அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் பாலியல் ஆசையை அதிகரிக்கிறது, ஒரு பெண்ணின் உடலில் மஸ்ஸல்களை சாப்பிடும் போது, ​​பெண் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தி தூண்டப்படுகிறது. கடல் உணவின் பணக்கார கலவை அனைத்து பெண் உறுப்புகளிலும் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, உணவில் அடிக்கடி பயன்படுத்துவது ஒரு பெண்ணுக்கு எளிதாகவும் விரைவாகவும் கர்ப்பமாக இருக்க வாய்ப்பளிக்கும்.

ஆண் உடலுக்கு இந்த சுவையான உணவை உணவில் சேர்ப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் துத்தநாகம், அங்கு அதிக அளவில் உள்ளது, ஆற்றலை மேம்படுத்துகிறது. இந்த கடல் உணவு ஒரு மனிதனின் மெனுவில் தவறாமல் இருந்தால், அது அவருக்கு முழு வலிமையும், ஆற்றலும் மற்றும் அதிக நெகிழ்ச்சியுடன் இருக்க உதவும். உயர்தர மற்றும் லேசான புரதம் தடகள வீரர்களுக்கு தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

நேர்மறை பண்புகளுக்கு மேலதிகமாக, உங்கள் மெனுவில் உள்ள சுவையான உணவைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டிய எதிர்மறை புள்ளிகளும் உள்ளன. மஸ்ஸல்ஸ் மிகவும் பாக்டீரியா மாசுபாட்டிற்கு உணர்திறன்மற்ற கடல் உணவு வகைகளைப் போல. மொல்லஸ்க்கள் பெரும்பாலும் பாசிகளுக்கு அருகில் வசிப்பதால், அவை சில ஆல்காக்களின் விஷத்தை குவிக்கும், அவை அவற்றின் திசுக்களில் வைக்கப்படுகின்றன. தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் அதிக வெப்பநிலைக்கு பயப்படுவதில்லை, எனவே அவை ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை. ஒரு பிரபலமான கடல் உணவை வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றின் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியை உறுதி செய்ய வேண்டும், எப்போதும் நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து வாங்கவும்.

1. ஷெல்ஃபிஷ் இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றுகிறது, இது மோசமான இரத்த உறைவு உள்ளவர்களுக்கு ஆபத்தானது. பெரும்பாலும், மஸ்ஸல்கள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் ஒரு நபருக்கு கடல் உணவுக்கு மோசமான எதிர்வினை இருந்தால், மட்டியைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது.
2. மஸ்ஸல்கள் கடல்களின் "ஒழுங்குமுறைகள்" என்று அழைக்கப்படுவது ஒன்றும் இல்லை, ஏனெனில் அவை அனைத்து நீரையும் தாங்களாகவே கடந்து, வடிகட்டுதல் செயல்பாட்டில் நிறைய தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் குவிக்கின்றன. மொல்லஸ்கின் இறைச்சியில் நச்சுப் பொருட்கள் காணப்படும் மற்றும் அத்தகைய கடல் உணவு, நன்மைக்கு பதிலாக, ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
3. சிறப்பு பண்ணைகளில் வளர்க்கப்படும் மஸ்ஸல்களை வாங்குவது சிறந்தது, அங்கு அவை சுத்தமான தண்ணீரில் மூழ்கி, திரட்டப்பட்ட குப்பைகள் அனைத்தும் கழுவப்பட்டு, அதன் பிறகு கிளாம்கள் விற்பனைக்கு வருகின்றன.

ஒரு உணவுப் பொருளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

மட்டிகளில் புரதத்தின் அதிக செறிவு, ஆனால் இது எளிதாகவும் விரைவாகவும் செரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் அளவு கோழி அல்லது பிற இறைச்சி வகைகளை விட அதிகமாக உள்ளது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எப்போதும் இந்த மட்டிகளை மெனுவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் அவற்றின் பயன்பாடு கூடுதல் பவுண்டுகள் கொடுக்காது. வல்லுநர்கள் அவற்றை தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர், அத்தகைய உணவுகள் நன்மை பயக்கும், உடல் நல்ல நிலையில் இருக்க அனுமதிக்கும்.

சரியான மட்டியைத் தேர்ந்தெடுத்து சேமித்து வைப்பது மிகவும் முக்கியம், அத்துடன் தயாரிப்பு தயாரிக்கவும். நீங்கள் விதிகளைப் பின்பற்றினால், மஸ்ஸல் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் சேமிக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட சுவையானது பாதுகாப்பானது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில், ஒரு பொருளை வாங்கும் போது நீங்கள் எந்த உற்பத்தியாளரை நம்பலாம் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

வாங்குவதும் நல்லது புதிய உறைந்த தயாரிப்பு, இதில் மஸ்ஸல்களின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் எப்போதும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அது உணவை சரியாக தயாரிப்பதற்கு மட்டுமே உள்ளது. உறைந்த கிளாம்களை சமைக்கும் போது, ​​அவற்றை நன்கு துவைக்க மிகவும் முக்கியம்.

புதிய மஸ்ஸல்கள் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது, குண்டுகள் முழுதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் சேதமடையாமல், சந்தேகத்திற்கிடமான கறை இல்லாமல். புதிய மஸ்ஸல்கள் எப்பொழுதும் கடல் போல் மணம் மற்றும் பிடிபட்ட பிறகு, அவை 2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. மஸ்ஸல் டிஷ் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, அதை உடனே சாப்பிடுவது நல்லது, பின்னர் அதை விட்டுவிடாதீர்கள், அது நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சுருக்க

ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, மஸ்ஸல்கள் மக்களால் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன மற்றும் கடலில் வாழும் பல மக்களுக்கு, அவர்கள் பாரம்பரிய உணவாக மாறும். மஸ்ஸல்களின் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த விலை மற்றும் சிறந்த சுவை, அத்துடன் இந்த மொல்லஸ்க்குகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், அவற்றை பல மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமான உணவாக மாற்றியுள்ளன.

இன்றுவரை, இந்த குண்டுகளுடன் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை சமைக்கக்கூடிய பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. கடல் உணவு பிரியர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, அத்தகைய சுவையானது மஸ்ஸல்களை சரியாக சமைக்காவிட்டால் அல்லது குறைந்த தரம் வாய்ந்த மட்டிகளை வாங்கினால் அது உடலுக்கு பெரும் நன்மை அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும்.