இன்றைய பன்றி உற்பத்தியின் வேர்கள்

கரீனா ஃபாரர் எழுதியது 

செப்டெம்பர் மாதம் ஒரு நல்ல வெயில் நாளன்று பரந்து விரிந்த இணையத்தில் அலைந்து திரிந்த நான், கினிப் பன்றிகள் பற்றிய புத்தகத்தை 1886-ல் ஏலத்திற்கு விடப்பட்டதைக் கண்டபோது என் கண்களை நம்பவே முடியவில்லை. பின்னர் நான் நினைத்தேன்: "இது இருக்க முடியாது, நிச்சயமாக ஒரு தவறு இங்கே ஊடுருவியது, உண்மையில் இது 1986 ஐ குறிக்கிறது." எந்த தவறும் இல்லை! இது 1886 இல் வெளியிடப்பட்ட S. கம்பர்லேண்டால் எழுதப்பட்ட ஒரு தனித்துவமான புத்தகம் மற்றும் தலைப்பு: "கினிப் பன்றிகள் - உணவு, ஃபர் மற்றும் பொழுதுபோக்குக்கான செல்லப்பிராணிகள்."

ஐந்து நீண்ட நாட்களுக்குப் பிறகு, நான்தான் அதிக விலைக்கு ஏலம் எடுத்தவன் என்று எனக்கு ஒரு வாழ்த்து நோட்டீஸ் வந்தது, சிறிது நேரத்தில் புத்தகம் என் கைகளில், நேர்த்தியாக சுற்றப்பட்டு, ரிப்பனால் கட்டப்பட்டது.

பக்கங்களைப் புரட்டும்போது, ​​இன்றைய பன்றி வளர்ப்பின் பார்வையில் வளர்ப்புப் பன்றிக்கு உணவளித்தல், பராமரித்தல் மற்றும் வளர்ப்பது போன்ற அனைத்து நுணுக்கங்களையும் ஆசிரியர் உள்ளடக்கியிருப்பதைக் கண்டேன்! முழு புத்தகமும் இன்றுவரை பிழைத்திருக்கும் பன்றிகளின் அற்புதமான கதை. இரண்டாவது புத்தகத்தை வெளியிடாமல் இந்த புத்தகத்தின் அனைத்து அத்தியாயங்களையும் விவரிக்க இயலாது, எனவே 1886 இல் "பன்றி வளர்ப்பில்" மட்டுமே கவனம் செலுத்த முடிவு செய்தேன். 

பன்றிகளை மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம் என்று ஆசிரியர் எழுதுகிறார்:

• "பழைய வகை மென்மையான ஹேர்டு பன்றிகள், கெஸ்னர் (கெஸ்னர்) விவரித்தார்
  
• "கம்பி-ஹேர்டு ஆங்கிலம், அல்லது அபிசீனியன் என்று அழைக்கப்படுபவை"
  
• "கம்பி-ஹேர்டு பிரஞ்சு, பெருவியன் என்று அழைக்கப்படுகிறது"
  

மென்மையான ஹேர்டு பன்றிகளில், கம்பர்லேண்ட் அந்த நேரத்தில் நாட்டில் இருந்த ஆறு வெவ்வேறு வண்ணங்களை வேறுபடுத்தினார், ஆனால் அனைத்து வண்ணங்களும் காணப்பட்டன. ஒரே செல்ஃபிகள் (ஒரு நிறம்) சிவப்பு கண்களுடன் வெள்ளை. இந்த நிகழ்வுக்கு ஆசிரியர் அளித்த விளக்கம் என்னவென்றால், பண்டைய பெரு மக்கள் (மனிதர்கள், பன்றிகள் அல்ல!!!) நீண்ட காலமாக தூய வெள்ளை பன்றிகளை இனப்பெருக்கம் செய்திருக்க வேண்டும். பன்றிகளை வளர்ப்பவர்கள் மிகவும் திறமையாகவும் கவனமாகவும் தேர்வு செய்தால், சுயத்தின் பிற வண்ணங்களைப் பெற முடியும் என்றும் ஆசிரியர் நம்புகிறார். நிச்சயமாக, இதற்கு சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் Cumberland நிச்சயமாக அனைத்து வண்ணங்களிலும் நிழல்களிலும் செல்ஃபிகளைப் பெறலாம்: 

"இது நேரம் மற்றும் தேர்வு வேலை, நீண்ட மற்றும் கடினமானது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் மூவர்ண கில்ட்களில் தோன்றும் எந்த நிறத்திலும் சுயத்தைப் பெற முடியும் என்பதில் எங்களுக்கு எந்த சந்தேகமும் இல்லை." 

அமெச்சூர்களிடையே போரோசிட்டி பன்றிகளின் முதல் மாதிரியாக செல்ஃபிகள் இருக்கும் என்று ஆசிரியர் கணிக்கிறார், இருப்பினும் இதற்கு தைரியமும் பொறுமையும் தேவைப்படும், ஏனெனில் சுயங்கள் மிகவும் அரிதாகவே தோன்றும்" (வெள்ளை பன்றிகள் தவிர). அடையாளங்கள் சந்ததியினரிடமும் தோன்றும். கம்பர்லேண்ட் பன்றி வளர்ப்பில் தனது ஐந்து வருட ஆராய்ச்சியின் போது, ​​அவர் ஒரு உண்மையான கறுப்பின சுயத்தை சந்திக்கவில்லை, இருப்பினும் அவர் அதே போன்ற பன்றிகளை சந்தித்தார்.

கில்ட்களை அவற்றின் அடையாளங்களின் அடிப்படையில் இனப்பெருக்கம் செய்ய ஆசிரியர் முன்மொழிகிறார், எடுத்துக்காட்டாக, கருப்பு, சிவப்பு, ஃபான் (பழுப்பு) மற்றும் வெள்ளை வண்ணங்களை இணைத்து ஆமை ஓடு நிறத்தை உருவாக்கும். மற்றொரு விருப்பம் கருப்பு, சிவப்பு அல்லது வெள்ளை முகமூடிகளுடன் கில்ட்களை இனப்பெருக்கம் செய்வது. பன்றிகளை ஒரு வண்ணம் அல்லது மற்றொரு பெல்ட் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்ய அவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

இமயமலை பற்றிய முதல் விளக்கம் கம்பர்லேண்டால் செய்யப்பட்டது என்று நான் நம்புகிறேன். சிவப்பு நிற கண்கள் மற்றும் கருப்பு அல்லது பழுப்பு நிற காதுகள் கொண்ட வெள்ளை மென்மையான கூந்தல் கொண்ட பன்றியை அவர் குறிப்பிடுகிறார்:

"சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, விலங்கியல் பூங்காவில் வெள்ளை முடி, சிவப்பு கண்கள் மற்றும் கருப்பு அல்லது பழுப்பு நிற காதுகள் கொண்ட பன்றி இனம் தோன்றியது. இந்த கில்ட்கள் பின்னர் மறைந்துவிட்டன, ஆனால் கருப்பு மற்றும் பழுப்பு நிற காது அடையாளங்கள் துரதிர்ஷ்டவசமாக வெள்ளை கில்ட்களின் குப்பைகளில் அவ்வப்போது தோன்றும். 

நிச்சயமாக, நான் தவறாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒருவேளை இந்த விளக்கம் இமயமலையின் விளக்கமாக இருக்கலாம்? 

அபிசீனிய பன்றிகள் இங்கிலாந்தில் முதல் பிரபலமான இனம் என்று மாறியது. அபிசீனிய பன்றிகள் பொதுவாக மென்மையான ஹேர்டுகளை விட பெரியதாகவும் கனமாகவும் இருக்கும் என்று ஆசிரியர் எழுதுகிறார். அவர்கள் பரந்த தோள்கள் மற்றும் பெரிய தலைகள் கொண்டவர்கள். காதுகள் ஓரளவு உயரமாக இருக்கும். அவை மென்மையான ஹேர்டு பன்றிகளுடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன, அவை பொதுவாக மென்மையான வெளிப்பாட்டுடன் மிகப் பெரிய கண்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை மிகவும் அழகான தோற்றத்தைக் கொடுக்கும். அபிசீனியர்கள் வலுவான போராளிகள் மற்றும் கொடுமைப்படுத்துபவர்கள், மேலும் சுதந்திரமான தன்மையைக் கொண்டுள்ளனர் என்று கம்பர்லேண்ட் குறிப்பிடுகிறார். இந்த அற்புதமான இனத்தில் அவர் பத்து வெவ்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் நிழல்களைக் கண்டார். வேலை செய்ய அனுமதிக்கப்பட்ட வண்ணங்களைக் காட்டும் கம்பர்லேண்டால் வரையப்பட்ட அட்டவணை கீழே உள்ளது: 

மென்மையான ஹேர்டு பன்றிகள் அபிசீனிய பன்றிகள் பெருவியன் பன்றிகள்

கருப்பு பளபளப்பான கருப்பு  

Fawn Smoky Black அல்லது

நீல புகை கருப்பு

வெள்ளைப் பறவை வெளிறியப் பறவை

சிவப்பு-பழுப்பு வெள்ளை வெள்ளை

வெளிர் சாம்பல் வெளிர் சிவப்பு-பழுப்பு வெளிர் சிவப்பு-பழுப்பு

  அடர் சிவப்பு-பழுப்பு  

அடர் பழுப்பு அல்லது

Agouti அடர் பழுப்பு அல்லது

அகுடி  

  அடர் பழுப்பு நிற புள்ளிகள்  

  அடர் சாம்பல் அடர் சாம்பல்

  மெல்லிய சாம்பல் நிறம்  

ஆறு நிறங்கள் பத்து நிறங்கள் ஐந்து நிறங்கள்

அபிசீனியன் பன்றிகளின் முடி 1.5 அங்குல நீளத்திற்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். 1.5 அங்குலத்திற்கு மேல் நீளமான ஒரு கோட், இந்த கில்ட் ஒரு பெருவியன் ஒரு குறுக்கு என்று பரிந்துரைக்கலாம்.

பெருவியன் கில்ட்ஸ் நீண்ட உடல், அதிக எடை, நீண்ட, மென்மையான முடி, சுமார் 5.5 அங்குல நீளம் என விவரிக்கப்படுகிறது.

கம்பர்லேண்ட் பெருவியன் பன்றிகளை வளர்த்ததாக எழுதுகிறார், அதன் முடி 8 அங்குல நீளத்தை எட்டியது, ஆனால் இதுபோன்ற வழக்குகள் மிகவும் அரிதானவை. முடி நீளம், ஆசிரியரின் கூற்றுப்படி, மேலும் வேலை தேவை.

பெருவியன் பன்றிகள் பிரான்சில் தோன்றின, அங்கு அவை "அங்கோரா பன்றி" (கோச்சன் டி'அங்கோரா) என்ற பெயரில் அறியப்பட்டன. கம்பர்லேண்ட், அவற்றின் உடலுடன் ஒப்பிடும்போது சிறிய மண்டை ஓட்டைக் கொண்டிருப்பதாகவும், மற்ற இனப் பன்றிகளைக் காட்டிலும் அவை நோய்வாய்ப்படும் வாய்ப்புகள் அதிகம் என்றும் விவரிக்கிறார்.

கூடுதலாக, பன்றிகள் வீட்டில் வைத்திருப்பதற்கும் இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கும் மிகவும் பொருத்தமானவை என்று ஆசிரியர் நம்புகிறார், அதாவது "பொழுதுபோக்கான விலங்குகளின்" நிலைக்கு. குதிரைகள் போன்ற பிற விலங்குகளுடன் ஒப்பிடும்போது வேலையின் முடிவுகளை மிக விரைவாகப் பெறலாம், அங்கு பல்வேறு இனங்களின் தோற்றம் மற்றும் ஒருங்கிணைப்புக்கு பல ஆண்டுகள் கடக்க வேண்டும்:

"பன்றிகளை விட ஒரு பொழுதுபோக்கிற்கு விதிக்கப்பட்ட உயிரினம் எதுவும் இல்லை. புதிய தலைமுறைகள் உருவாகும் வேகம் இனப்பெருக்கத்திற்கான அற்புதமான வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது.

1886 ஆம் ஆண்டில் பன்றி வளர்ப்பாளர்களுக்கு ஏற்பட்ட பிரச்சனை என்னவென்றால், இனப்பெருக்கத்திற்கு பொருந்தாத பன்றிகளை என்ன செய்வது என்று அவர்களுக்குத் தெரியவில்லை (கம்பர்லேண்ட் அவர்களை அழைப்பது போல் "களைகள்"). இணக்கமற்ற கில்ட்களை விற்பதில் உள்ள சிரமம் பற்றி அவர் எழுதுகிறார்:

"இதுவரை பன்றி வளர்ப்பை ஒரு பொழுதுபோக்காக தடுக்கும் ஒரு வகையான சிரமம் "களைகளை" அல்லது வேறுவிதமாகக் கூறினால், வளர்ப்பவரின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யாத விலங்குகளை விற்க இயலாமை.

சமையல் தயாரிப்புகளுக்கு இதுபோன்ற பன்றிகளைப் பயன்படுத்துவதே இந்த சிக்கலுக்கு தீர்வு என்று ஆசிரியர் முடிக்கிறார்! "இந்த பன்றிகளை பல்வேறு உணவுகளை சமைக்க பயன்படுத்தினால், இந்த சிக்கலை தீர்க்க முடியும், ஏனெனில் அவை முதலில் இந்த நோக்கத்திற்காக வளர்க்கப்பட்டன."

பின்வரும் அத்தியாயங்களில் ஒன்று பன்றிகளை சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றியது, இது வழக்கமான பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதைப் போன்றது. 

கம்பர்லேண்ட், பன்றி உற்பத்திக்கு உண்மையில் மிகவும் தேவை உள்ளது மற்றும் எதிர்காலத்தில், புதிய இனங்களை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான இலக்குகளை அடைய வளர்ப்பாளர்கள் ஒத்துழைக்க வேண்டும் என்பதில் அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கிறார். அவர்கள் தொடர்ந்து தொடர்பில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் உதவ யோசனைகளைப் பரிமாறிக் கொள்ள வேண்டும், ஒவ்வொரு நகரத்திலும் கிளப்புகளை ஏற்பாடு செய்யலாம்:

"கிளப்கள் ஒழுங்கமைக்கப்படும்போது (மேலும் ராஜ்யத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு நகரத்திலும் இருக்கும் என்று நான் நம்புகிறேன்), என்ன அற்புதமான முடிவுகள் வரும் என்று கணிப்பது கூட சாத்தியமற்றது."

கம்பர்லேண்ட் இந்த அத்தியாயத்தை ஒவ்வொரு கில்ட் இனமும் எவ்வாறு தீர்மானிக்க வேண்டும் என்பதோடு முடிவடைகிறது மற்றும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய அளவுருக்களை விவரிக்கிறது: 

வகுப்பு மென்மையான ஹேர்டு பன்றிகள்

• ஒவ்வொரு வண்ணத்தின் சிறந்த செல்ஃபிகள்
  
• சிவப்பு கண்களுடன் சிறந்த வெள்ளை
  
• சிறந்த ஆமை ஓடு
  
• கருப்பு காதுகளுடன் சிறந்த வெள்ளை 
  

புள்ளிகள் வழங்கப்படுகின்றன:

• குறுகிய முடியை சரிசெய்யவும்
  
• சதுர மூக்கு சுயவிவரம்
  
• பெரிய, மென்மையான கண்கள்
  
• புள்ளியிடப்பட்ட நிறம்
  
• சுயமற்றவர்களில் தெளிவைக் குறித்தல்
  
• அளவு 
  

அபிசீனிய பன்றி வகுப்பு

• சிறந்த சுய வண்ண கில்ட்ஸ்
  
• சிறந்த ஆமை பன்றிகள் 
  

புள்ளிகள் வழங்கப்படுகின்றன:

• கம்பளி நீளம் 1.5 அங்குலத்திற்கு மேல் இல்லை
  
• வண்ண பிரகாசம்
  
• தோள்பட்டை அகலம், இது வலுவாக இருக்க வேண்டும்
  
• மீசை
  
• மையத்தில் வழுக்கைத் திட்டுகள் இல்லாமல் கம்பளி மீது ரொசெட்டுகள்
  
• அளவு
  
• எடை
  
• மொபிலிட்டி 

பெருவியன் பன்றி வகுப்பு

• சிறந்த சுய வண்ண கில்ட்ஸ்
  
• சிறந்த வெள்ளையர்கள்
  
• சிறந்த பலவகை
  
• வெள்ளை காதுகளுடன் சிறந்த வெள்ளையர்கள்
  
• கருப்பு காதுகள் மற்றும் மூக்குடன் சிறந்த வெள்ளை
  
• தொங்கும் கூந்தலுடன், நீளமான கூந்தலுடன் எந்த நிறத்திலும் சிறந்த பன்றிகள் 

புள்ளிகள் வழங்கப்படுகின்றன:

• அளவு
  
• கோட்டின் நீளம், குறிப்பாக தலையில்
  
• கம்பளியின் தூய்மை, சிக்கல்கள் இல்லை
  
• பொது ஆரோக்கியம் மற்றும் இயக்கம் 
  

ஆ, கம்பர்லேண்டிற்கு மட்டும் நமது நவீன நிகழ்ச்சிகளில் ஒன்றில் கலந்துகொள்ள வாய்ப்பு கிடைத்திருந்தால்! அந்த தொலைதூர காலங்களிலிருந்து பன்றிகளின் இனங்கள் என்ன மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டுள்ளன, எத்தனை புதிய இனங்கள் தோன்றின என்று அவர் ஆச்சரியப்பட மாட்டார்! இன்று நமது பன்றிப் பண்ணைகளை திரும்பிப் பார்க்கும்போது பன்றித் தொழில் வளர்ச்சியைப் பற்றி அவர் கூறிய சில கணிப்புகள் உண்மையாகிவிட்டன. 

புத்தகத்தில் பல வரைபடங்கள் உள்ளன, இதன் மூலம் டச்சு அல்லது ஆமை போன்ற இனங்கள் எவ்வளவு மாறிவிட்டன என்பதை என்னால் தீர்மானிக்க முடியும். இந்த புத்தகம் எவ்வளவு உடையக்கூடியது என்பதை நீங்கள் யூகிக்க முடியும், அதைப் படிக்கும்போது அதன் பக்கங்களில் நான் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதன் பாழடைந்த போதிலும், இது உண்மையிலேயே பன்றி வரலாற்றின் மதிப்புமிக்க துண்டு! 

ஆதாரம்: CAVIES இதழ்.

© 2003 அலெக்ஸாண்ட்ரா பெலோசோவாவால் மொழிபெயர்க்கப்பட்டது